وطن بلاوطن

منتدى اسلامي ثقافي .......
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الرفيسة المغربية لا تفوتو الفرصة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حسناء



المساهمات : 122
تاريخ التسجيل : 06/12/2008
العمر : 31
الموقع : www.55a.net

مُساهمةموضوع: الرفيسة المغربية لا تفوتو الفرصة   الخميس ديسمبر 11, 2008 2:32 pm

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الكل يتساءل عن كيفية تحضير الرفيسة المغربية ؟؟؟
اليوم سنجيب على هذا السؤال بإذن الله
اولا سيدتي نعطيك المقادير

1 دجاجة من وزن 2 كيلو
نصف كيلو عدس
نصف كيلو من البصل
نصف ملعقة كبيرة من الملح
قليل من الزعفران الحر
قليل من الفلفل الاسود
كأس من الزيت
قليل من السمن الحار على حسب الذوق

بالنسبة لعجين الرغايف او المسمن نحتاج
1 كيلو من الطحين
قليل من الملح
الماء الكافي

الان سيدتي ننتقل الى الطريقة
اولا طريقة تحضير الرغايف او المسمن
يوضع الطحين في قصعة و يجوف وسطه ثم يضاف الملح و يصب الماء شيئا فشيئا
يخلط الكل خلطا جيدا حتى يتماسك العجين و يصبح لينا ثم نصنع منه كويرات صغيرة
تدهن اليدان بالزيت و نأخد كويرة و تسدد بالاصابع و تمطط حتى تحصل على شكل دائري
رقيق جدا يشبه سمك الورقة ثم توضع في مقلاة حامية دون ان تتورد باضافة قطرات من الزيت
و هكذا نعمل سيدتي لكل الكويراات و بعد ذلك نقطعها الى مربعات صغيرة
هذا فيما يخص المسمن
اما طريقة تحضير الدجاج فنقوم به على الشكل التالي
ننطف الدجاجة و نغسلها جيدا
في طنجرة كبيرة نضع الدجاجة و البصل المفروم و الملح و البزارو الزيت و لتر من الماء
و يطهى الكل لمدة كافية و عندما يقرب نضجه نضيف العدس و القليل من الحلبة(اختياري)
بعد ذلك نرفع الطنجرة عن النار و نضيف القليل من السمن الحار(اختياري و على حسب الذوق)
و نضيف الماء الى ان يتم النضج تماما
بعد ذلك نضع الرغايف التي حضرناها و قطعناها سابقا في صحن كبير و نجوف وسطه
و توضع الدجاجة في الوسط و يسقى بالمرق و يقدم ساخنا
ملحووظة
من الافضل ان تطهى هذه الاكلة اللذيذة على الفحم


ارجو ان تنال هذذة الوصفة اعجابكم
و الى الملتقى مع وصفة جديدة ان شاء الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mimimina

avatar

المساهمات : 44
تاريخ التسجيل : 06/12/2008
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية لا تفوتو الفرصة   الثلاثاء ديسمبر 16, 2008 11:54 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أولا أنا لست سيدتك بل آنستك يا حسناء هههههههههههههههه

ثانيا ما عندي فحم هههههههه

وثالثا الأكلة كتيييييييييييييييييييييييييير شهية ممممم لذيذة بس (كم مرة جربتيها؟؟؟) ههههههههه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حسناء



المساهمات : 122
تاريخ التسجيل : 06/12/2008
العمر : 31
الموقع : www.55a.net

مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية لا تفوتو الفرصة   الأربعاء ديسمبر 17, 2008 4:34 pm

و الله يا انسة ميمي albino
على كل حال هادي الاكلة مجربة مية بالمية
لانها اكلة مغربية اصيلة و مكاينش بيت ما يدريهاش lol!
شوفي يا انستي اتبعي التعليمات و و لن تندمي queen

و لا نقولك اجي للمغرب نطيبها لك يا انستي تستاهلي cheers


شرفني مروووووك الاكثر من رائع
تقبلي مني اجمل و ارق تحية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الرفيسة المغربية لا تفوتو الفرصة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وطن بلاوطن :: منتدى الأسرة والمجتمع :: المرأة والطفل :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: