Dragon__Rouge
المساهمات : 210
تاريخ التسجيل : 05/12/2008
العمر : 39
 | موضوع: تشاينيز فوود / الطبق الصيني  الخميس ديسمبر 11, 2008 10:32 am | |
| السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 10 دقائق
الكميه تكفي: 4 أشخاص
المقادير
3 كوب أرز
3 حبات فلفل أخضر
3 حبات فلفل أصفر
2 حبة فلفل أحمر
4 حبات جزر كبيرة
4 حبات بصل
راس ثوم
ملعقة زنجبيل مطحون
قليل من الكاشو (كاجيو)
عبلة فطر (مشروم)
دجاجة واحدة مسحبة ومقطعة قطع صغيرة
صويا صوص
الطريقة
نقطع الخضار على شكل طولي ورفيع.
نضعها في القليل من الزيت الساخن وقبل أن تتحمر نرفعها ونضعها في مصفاة.
ننقع الدجاج المغسول والمقطع في الصويا صوص لمدة لا تقل عن ساعة.
نقطع البصل بشكل طولي ونضعه في الزيت وقبل أن يتحمر نرفعه عن النار ونضعه فوق الخضار بالمصفاة.
نقطع الثوم ونضعه في الزيت أيضا وقبل أن يتحمر نرفعه وكذلك الفطر أيضاً.
في طنجرة نضع الدجاج مع الصويا وفوقة الزنجبيل وقليل من الملح نقلبه حتى يقترب من النضج.
نضع فوقه الخضار والبصل والفطر وعلى نار هادئة نغطيه ونتركه لمدة لا تزيد عن عشرة دقائق.
نقلي الكاشو ونزين به الأرز الأبيض أو الأصفر حسب الرغبة وصحتين وعافية. | |
|
